荷塘小炒

by 吴小厨的厨房秘密 8769 收藏 94443 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.2%
蛋白质
2.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

相信大家过年期间吃了不少大鱼大肉,现在想吃素了吧!今儿我特地做了这道荷塘小炒,营养丰富,颜值很高,适合所有人群,关键吧,简单,一焯,二炒就成了! 个人美食微博:吴小厨碎碎的生活笔记,每日更新一道精美菜谱

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主料2人份
辅料
生粉1勺
少许
适量
2瓣
展开全部辅料
步骤1 荷塘小炒的做法大全

干木耳提前泡发,切成小瓣;胡萝卜和莲藕去皮切成很薄的片,容易熟,用水泡上不易氧化变黑;荷兰豆去掉两头和侧面的筋。

步骤2 荷塘小炒的做法图解

生粉一勺、清水2勺兑成淀粉,菜熟的时候做勾芡用

步骤3 荷塘小炒的家常做法

锅中倒入能淹没所有食材的清水,木耳碎放入冷水锅一起煮。水开后,先放莲藕片和胡萝卜片,焯1分钟后立即捞出锅中所有食材

步骤4 荷塘小炒的简单做法

再焯荷兰豆,过水就立即捞出,不需要煮

步骤5 荷塘小炒怎么吃

另起锅,锅内放少量油,油热后加入蒜瓣炒香

步骤6 荷塘小炒怎么做

加入所有焯好的食材中火翻炒1-2分钟,起锅前将调好的淀粉均匀淋在食材上,加入适量盐,迅速翻炒几秒即可盛出

成品图
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