荷塘小炒

by 一日五餐辅食 1 收藏 5415 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.6%
蛋白质
4.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

今天的这道“荷塘小炒”, 无论是在色泽、营养还是口味上, 都可堪称是素菜中的经典。 荷塘小炒的主要材料就是莲藕, 莲藕润肺, 现在正是吃莲藕的季节,应季! 加上其他颜色的 荷兰豆、红箩卜、玉米粒、黑木耳等材料, 五颜六色的搭配, 色彩鲜亮给人以视觉上的享受, 原来素菜也可以这么美! 别以为它只是好看而已, 这道菜可是一道内外兼备呦, 即使是家宴也拿的出手的一道菜, 而且这道菜的各种材料都含丰富的植物粗纤维, 有益肠胃功能修复,绝对值得尝试哟。

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主料2人份
辅料
适量
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 荷塘小炒的做法大全

黑木耳提前用水泡发,摘去老蒂,撕小块备用;莲藕用钢丝球擦干净,对半再切片;红萝卜去皮洗净、切薄薄的片备用;荷兰豆撕去老筋洗净备用;玉米粒洗净备用

步骤2 荷塘小炒的做法图解

炒锅烧热水,现在要依次将所有原料焯水。先把胡萝卜、莲藕焯水1分钟以内

步骤3 荷塘小炒的家常做法

依次荷兰豆、木耳、玉米。焯水时间30秒

步骤4 荷塘小炒的简单做法

焯水时间30秒

步骤5 荷塘小炒怎么吃

焯好全都沥干水,放一起就好,一会是一起下锅炒

步骤6 荷塘小炒怎么做

炒锅放油烧热,将所有材料一起放入锅中翻炒,中大火大概翻炒1—2分钟(喜欢吃清脆口感的时间就短些),再放入适量的盐调味即可马上出锅

步骤7 荷塘小炒怎么炒

看着这么美的菜,内心觉得我也会越吃越美~

成品图
烹饪技巧

本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题

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