荷塘小炒

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.4%
蛋白质
4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

微信公众号“成太私厨”,每天与您分享一道美食,让生活更有温度。 荷塘小炒是以莲藕为主的一道养生菜,莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力等作用。

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主料2人份
辅料
适量
适量
生抽适量
展开全部辅料
步骤1 荷塘小炒的做法大全

准备食材,莲藕和胡萝卜去皮洗净后切片,荷兰豆摘洗干净,木耳泡发好撕小朵

步骤2 荷塘小炒的做法图解

水烧开放入藕片焯30秒

步骤3 荷塘小炒的家常做法

再放入荷兰豆和木耳焯30秒

步骤4 荷塘小炒的简单做法

捞出放入冷水中过凉。 (冷水过凉是为了吃起来更脆口)

步骤5 荷塘小炒怎么吃

起锅热油,油开后放入葱花、蒜末爆锅

步骤6 荷塘小炒怎么做

放入胡萝卜片翻炒片刻

步骤7 荷塘小炒怎么炒

再放入藕片、荷兰豆、木耳翻炒几下。出锅前放点盐、再淋2滴生抽,简单又营养的快手小菜就做好了

成品图
烹饪技巧

蔬菜焯水的时间一定要短,否则就不脆口了
为了不影响色泽,生抽要一定要少,也可以不放,我平时炒菜不喜欢用鸡精和味精,所以一般都用生抽来提味

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