荷塘小炒

by 松鼠鱼77 1081 收藏 5978 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.9%
蛋白质
3.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

鱼儿给你推荐一道适合瘦身的小炒,想减肥也不用饿肚子哦,这盘素菜小炒清淡爽口不油腻,吃一盘也不长肉的。年前多吃这盘菜,小脸尖尖又白嫩,小腰细细人苗条,过年美美的。

展开
主料3人份
鲜藕1节
泡发好的木耳80克
辅料
1段
3瓣
1勺
食用油适量
生抽1勺
鸡粉1小勺
香油适量
展开全部辅料
步骤1 荷塘小炒的做法大全

准备好所有的食材,免得制作的时候手忙脚乱的。先把藕去皮切片洗去表面淀粉,泡在冷水中。把荷兰豆择去筋膜,清洗干净,泡发的木耳也要择洗干净。锅里放水烧开,加入一点儿食用油,一小勺盐

步骤2 荷塘小炒的做法图解

锅里水烧开后,把荷兰豆放进去焯水,变色就赶紧捞出来,放冷水中过凉。这样处理过的荷兰豆颜色更加翠绿,看着更有食欲

步骤3 荷塘小炒的家常做法

藕片捞出来,也要过一遍开水焯熟,藕片颜色变白马上捞出来,也放在冷水中过凉。这样处理过的藕片鲜嫩脆爽。顺便把木耳也焯烫一下,这样再炒的时候很简单,这三种不同的食材,都可以同时成熟了

步骤4 荷塘小炒的简单做法

炒锅烧热,倒入适量的食用油,先下入葱花、蒜片爆香锅底,然后把焯水的藕片、荷兰豆、木耳一起放进锅里,大火翻炒均匀

步骤5 荷塘小炒怎么吃

根据自家人的口味加入少盐调整口味。鱼儿提示:少油少盐更健康哦!

步骤6 荷塘小炒怎么做

加1小勺鸡粉,滴上几滴香油,出锅装盘,上桌开吃吧!

步骤7 荷塘小炒怎么炒

这一盘鲜嫩脆爽、美味可口的荷塘小炒就做好了,年前想要减肥可不能错过它

成品图
烹饪技巧

藕片、荷兰豆、木耳三者全部过水焯烫一遍,有利于后期制作,再炒的时候可以一起成熟。这道菜不用勾芡,吃的就是它的清爽脆嫩,勾芡反而会失去清爽的口感。出锅前滴上几滴香油,味道更香,不要多,3、4滴就好

猜你喜欢

荷塘小炒的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >