荷塘小炒,清爽解腻,颜值担当
适量虾仁加盐料酒腌制片刻,莲藕切片浸泡水中,荷兰豆去蒂,胡萝卜切片,木耳浸泡好,洗净备用
锅中放水烧开,滴上几滴白醋和油,所有的食材入锅焯水三分钟捞出
捞出的食材过凉水备用,
热锅热油,爆香姜蒜末,放入虾仁翻炒至变色,
倒入焯过水的食材,加适量盐白糖和胡椒粉翻炒入味,
加适量水淀粉勾芡,少许鸡精增鲜即可出锅