荷塘小炒

by 奶茶墨墨 6 收藏 27395 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.8%
蛋白质
2.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

这道“荷塘小炒”,可堪称是素菜中的经典,其口味清香,营养丰富,颜色也养眼,尤其适合减肥中吃。

展开
主料3人份
辅料
植物油2汤匙
1茶匙
水淀粉1茶匙
鸡精1茶匙
蒜瓣3瓣
展开全部辅料
步骤1 荷塘小炒的做法大全

准备食材

步骤2 荷塘小炒的做法图解

用温水将木耳泡发,撕成小朵儿

步骤3 荷塘小炒的家常做法

胡萝卜和莲藕去皮切薄片儿

步骤4 荷塘小炒的简单做法

山药切片,荷兰豆两端切齐

步骤5 荷塘小炒怎么吃

锅里水煮沸后,依次焯水。先将荷兰豆焯烫20秒,捞出备用

步骤6 荷塘小炒怎么做

再将胡萝卜和藕焯烫半分钟捞出

步骤7 荷塘小炒怎么炒

最后放进山药和黑木耳煮1分钟捞出

步骤8 荷塘小炒怎么煮

蒜瓣切片,准备少许水淀粉(淀粉加水调和)

步骤9 荷塘小炒怎么炖

炒锅放入植物油,油温烧至七成热时,放入蒜片爆香

步骤10 荷塘小炒怎么煸

放进黑木耳和山药快速翻炒几下

步骤11 荷塘小炒怎样煸

再把胡萝卜、藕和荷兰豆放进锅里,翻炒2分钟

步骤12 荷塘小炒怎样做

加入盐、鸡精调味

步骤13 荷塘小炒怎样炒

加入一勺水淀粉勾芡,即可出锅

成品图
烹饪技巧

焯水时按次序分开焯,不要一下都放进去,山药含有粘液,最后焯水
水淀粉不要太稠太多,薄薄的一层就可以

猜你喜欢

荷塘小炒的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >