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荷塘小炒

by 宅与路上 23949 收藏 355261 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.4%
蛋白质
3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

经典粤式素菜---荷塘小炒,适合夏天少油燃脂的一道菜,大家一起来减油。

展开
主料2人份
辅料
大蒜5瓣
红尖椒1根
适量
白糖1/2小勺
淀粉1勺
米醋少许
高汤1小碗
食用油适量
展开全部辅料
步骤1

莲藕去皮,荷兰豆摘去老筋,黑木耳泡发,所有食材处理干净

步骤2

莲藕、胡萝卜、辣椒、大蒜切片

步骤3 荷塘小炒的做法大全

莲藕入开水锅中略烫捞出浸泡在加了少许米醋的凉水中备用

步骤4

荷兰豆焯烫后浸泡在冷水中,焯荷兰豆时最好加几滴油。黑木耳和胡萝卜也焯熟。另外用高汤、盐、糖、米醋和淀粉调一小碗水淀粉备用

步骤5

圈圈锅中加少许油

步骤6 荷塘小炒的做法图解

下红辣椒和蒜片爆香

步骤7

下所有食材翻炒

步骤8

沿锅边淋入水淀粉翻匀

步骤9 荷塘小炒的家常做法

装盘即可

成品图

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