荷塘月色

by 美美家的厨房 1 收藏 3751 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.3%
蛋白质
6.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

过年啦,过年啦!一年到头,大人孩子最盼望的就是这个节日! 走亲访友是过年的重头戏,记得小时候,美美最喜欢的就是去外公家了,因为舅妈做的菜特别好吃。一大家子围坐在一起,一边吃,一边对菜品品头论足,好脾气的舅妈坐在一旁笑眯眯地。每年的菜式,舅妈都会换点花样,普通的农家,食材一般都是自家产的,但尽管都是很普通的食材,偶尔换个搭配,就出乎意料的受欢迎!如今回想起来,每年的年夜菜,舅妈真的是费了心思的! 小时候,对于年夜饭的渴盼,就是有鸡有鸭有肉吃,现在的日子好了,家鸭鱼肉,随时想吃就能吃的到,闲暇的周末假日,还时不时可以下馆子换个口味,要做出能留在孩子们记忆中的年夜饭真不是一件容易的事情啦! 冬天本来就是大鱼大肉,那么年夜菜咱们可以来点有新意的。 美美给大家做一道清爽养生的荷塘小炒,以莲藕为主,加上荷兰豆、胡萝卜做配饰,多种健康蔬菜,营养均衡,味道鲜美,爽口清新,色彩搭配上都相当出众,不用大鱼大肉,纯素更可以让人食指大动,垂涎欲滴呢! 这样的诗情画意端上桌,我想,不管大人孩子都会眼前一亮吧! 其实做法特别简单,食材也都是随手可取的,怎样,今年过年,咱们做起来?一年一度的朋友圈年夜饭大赛,冠军绝对非你莫属!

展开
主料3人份
辅料
洋葱半个
黄瓜半根
大蒜几瓣
黑芝麻适量
铜钱草叶子几片
展开全部辅料
步骤1 荷塘月色的做法大全

食材都准备好

步骤2 荷塘月色的做法图解

莲藕去皮,两个洞孔之间的部分用水果刀切掉,修成花朵状

步骤3 荷塘月色的家常做法

切成片

步骤4 荷塘月色的简单做法

胡萝卜去皮,切薄片

步骤5 荷塘月色怎么吃

用饼干模具压出花朵

步骤6 荷塘月色怎么做

全部食材放入开水中焯一下。热锅下油,倒入全部食材翻炒,加入少许盐翻炒均匀,出锅

步骤7 荷塘月色怎么炒

用洋葱、蒜瓣、黄瓜皮和黄瓜肉,还有黑芝麻,做出莲花、莲蓬和蜻蜓,摆上铜钱草,一幅荷塘美景就出来了

步骤8 荷塘月色怎么煮

将炒好的蔬菜摆盘,一盘漂亮的荷塘月色就可以上桌啦!蔬菜也可以变成大菜哦!

成品图
烹饪技巧

汆烫蔬菜的时候,可以加入几滴油,烫出来的蔬菜颜色更鲜艳
辅料里的食材是摆盘的石材,可以提前将摆盘做好,蔬菜炒熟就可以装盘了

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