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核桃蛋黄豆腐

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这款零厨艺的健脑养生菜特别适合于生活节奏快的上班族,操作简单,食材易购,不需经过加热烹饪,保持食物最初的原味,3分钟就可...

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主料 2人份

内酯豆腐200克、核桃30克

辅料

咸鸭蛋20克

调料

甜辣酱60克、细香葱5克

核桃蛋黄豆腐步骤1

主材料备好

步骤2 核桃蛋黄豆腐的做法大全

核桃分为两部分,一部分保留原状,另一部分用擀面杖压碎,咸蛋黄用勺子压碎,香葱切花备用

步骤3

豆腐切成整齐的方块摆入碗中

步骤4 核桃蛋黄豆腐的做法图解

将剁碎的咸蛋黄撒在豆腐块上,淋上甜辣酱,撒上核桃和香葱花点缀即可

核桃蛋黄豆腐成品图
营养功效

核桃仁酷似大脑的沟回,按《易经》同气相求和中医以形补形的道理,核桃对人的脑部特别补。核桃中含大量的维E、亚麻酸以及磷脂等。亚麻酸在人体内可合成欧米伽3系多不饱和脂肪酸,而欧米伽3系多不饱和脂肪酸在大脑中的含量非常丰富,其中的dha被誉为脑黄金。建议有条件每周最好吃两三次核桃
豆腐:补益清热养生食品,经常食用可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃

菜品特色

这款零厨艺的健脑养生菜特别适合于生活节奏快的上班族,操作简单,食材易购,不需经过加热烹饪,保持食物最初的原味,3分钟就可以完成,亦菜亦主食都可

原创菜谱创建时间:2011-09-07 15:01:17
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