核桃豆沙餐包

by quenny 350 收藏 3322 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较低热量
中级掌勺

这款面包是应老公的要求做的,他说之前在外面买到过一款核桃豆沙馅儿的面包,很好吃,让我做给他吃。具体到底什么样的他也说不清楚,只好用平时常用的方子包了些豆沙+核桃仁凑数了。。。 材料: 面团:高筋面粉250g,酵母3g,盐3g,细砂糖40g,蛋液40g,牛奶138g,黄油25g 馅料:豆沙馅200g,核桃仁40g 表面装饰:蛋液适量,白芝麻适量

展开
主料3人份
辅料
豆沙馅200克
核桃仁40克
蛋液适量
白芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 核桃豆沙餐包的做法大全

将除黄油外的面团材料放入面包桶中,并将桶放入面包机中固定好

步骤2 核桃豆沙餐包的做法图解

选择“生面团”程序,包含揉面+发酵两阶段,时间默认1:40

步骤3 核桃豆沙餐包的家常做法

程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油

步骤4 核桃豆沙餐包的简单做法

揉面完毕后,程序自动进入发酵阶段

步骤5 核桃豆沙餐包怎么吃

待程序结束,发酵完毕

步骤6 核桃豆沙餐包怎么做

取出发酵好的面团,揉匀排气

步骤7 核桃豆沙餐包怎么炒

将面团分割成8份

步骤8 核桃豆沙餐包怎么煮

分别滚圆后松弛10分钟

步骤9 核桃豆沙餐包怎么炖

取一个面团擀成圆形,放入适量豆沙馅及核桃仁

步骤10 核桃豆沙餐包怎么煸

包好并捏紧封口

步骤11 核桃豆沙餐包怎样煸

将面团都包好后摆放入烤盘中,放到温暖湿润处进行最后发酵

步骤12 核桃豆沙餐包怎样做

待发酵完毕,在面团表面刷一层蛋液

步骤13 核桃豆沙餐包怎样炒

撒适量芝麻

步骤14 核桃豆沙餐包怎样煮

送入预热好的烤箱中下层,180度,18~20分钟

步骤15 核桃豆沙餐包怎样炖

出炉后放到晾网上晾凉后密封保存即可

成品图
烹饪技巧

我用的面包基本机型里都有“自定义和面”和“生面团”程序,别的品牌的面包机应该也有,有可能叫的名字不一样,对照着找出来用就行了
温度时间的设定需要根据自家烤箱实际情况做调整
烘烤上色后注意及时加盖锡纸,否则容易烤糊

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