核桃花生糖

by 叶子的小厨 599 收藏 3442 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
35.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

核桃和花生都是非常营养的食物,还可以补脑,亲手给宝宝们做低糖的核桃花生糖,既满足宝宝们对零食的需要,也非常健康。这款花生糖,我把糖的分量大大地减少了,甜度刚好,也刚刚好把核桃花生沾在一起,而且非常脆。

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主料未知
辅料
白糖100克
麦芽糖80克
50克
小苏打1克
展开全部辅料
步骤1 核桃花生糖的做法大全

准备好核桃仁和花生仁

步骤2 核桃花生糖的做法图解

核桃仁和花生仁铺在烤盘上,放入烤箱中层,上下火,120度,烤25分钟

步骤3 核桃花生糖的家常做法

小苏打放入清水里混合均匀

步骤4 核桃花生糖的简单做法

烤脆的核桃仁、花生仁去掉皮,装入自封袋里

步骤5 核桃花生糖怎么吃

用擀面杖擀成碎瓣

步骤6 核桃花生糖怎么做

锅里加入白糖

步骤7 核桃花生糖怎么炒

加入麦芽糖

步骤8 核桃花生糖怎么煮

加入苏打水

步骤9 核桃花生糖怎么炖

小火慢慢熬

步骤10 核桃花生糖怎么煸

熬到能拉丝,将拉出的丝放入冷水里,然后很容易折断,是脆的

步骤11 核桃花生糖怎样煸

加入核桃仁和花生仁,迅速翻均匀

步骤12 核桃花生糖怎样做

放入铺了油纸的烤盘里,然后使劲挤压

步骤13 核桃花生糖怎样炒

稍凉后切块即可

成品图
烹饪技巧

没有烤箱的将核桃仁和花生仁炒酥脆,用烤箱更好,减少油分的摄入;
熬糖是关键,一定要用小火慢慢熬,熬到颜色变深,拉出的丝是脆脆的,这样做出来的核桃花生糖才酥脆,我大约熬了25分钟;
压成型的时候,稍微凉一下后就可以直接用手挤压,用手很好操作;
如果喜欢味道比较甜的话,糖量可以适量增加;
加入小苏打的作用是做出来的成品更加脆

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