核桃生日蛋糕

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
3.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

闲来无事给自己倒腾一个蛋糕吃。水果档里草莓当道,个大味甜颜色鲜艳当然是做蛋糕的好搭档。抹奶油水平未过关用核桃仁覆盖周边,香脆的核桃仁既掩盖拙劣的抹奶油水平,更能丰富蛋糕的味道和口感,棒极了!

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主料5人份
辅料
细砂糖25克
草莓12个
银珠几粒
展开全部辅料
步骤1 核桃生日蛋糕的做法大全

核桃剥壳取肉

步骤2 核桃生日蛋糕的做法图解

入预热180度的烤箱烤约8分钟,看颜色变黄闻到味香就可以了

步骤3 核桃生日蛋糕的家常做法

烤好的核桃放凉,用剪刀剪碎,约留6瓣形状好的不剪用来装饰

步骤4 核桃生日蛋糕的简单做法

草莓用食盐浸泡10分钟,洗净待用

步骤5 核桃生日蛋糕怎么吃

250克奶油加25克细砂糖打到9分发的软峰状待用

步骤6 核桃生日蛋糕怎么做

6寸戚风蛋糕平均分三片,戚风蛋糕的制作方法我之前有一篇菜谱写过,有兴趣的童鞋可以翻出来参考

步骤7 核桃生日蛋糕怎么炒

最上面的一片放在下面,烤焦面朝下切割面在上面,就是把蛋糕翻转过来,抹一层奶油撒上草莓粒

步骤8 核桃生日蛋糕怎么煮

再抹一点奶油覆盖草莓,盖中间那片蛋糕

步骤9 核桃生日蛋糕怎么炖

重复步骤7和步骤8,盖完第3片蛋糕,整个蛋糕抹上奶油,尽量抹平,不平也没关系,因为后面的装饰会把它掩盖

步骤10 核桃生日蛋糕怎么煸

抹好奶油的蛋糕胚用2把抹刀从底下插入托起转移到蛋糕盒的纸板上(我这个因为是自己吃所以放在8寸活底模的底板上),用刮板在蛋糕周围沾上核桃碎

步骤11 核桃生日蛋糕怎样煸

蛋糕面不要沾有核桃碎

步骤12 核桃生日蛋糕怎样做

裱花袋装上自己喜欢的花嘴装入奶油,在蛋糕面上挤出自己喜欢的花型

步骤13 核桃生日蛋糕怎样炒

草莓中间一刀切两半,靠近奶油围圈装饰,中间放上整个的核桃仁就完成了

成品图
烹饪技巧

  核桃要在做蛋糕前烤制才够香脆

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