核桃酥

by 天天--ha 987 收藏 6272 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较低热量
初级入门

最近微博里好像核桃酥火了好一阵了。我也一直想做,虽然刚玩烘焙时也经常做,但那时对烤箱、对甜点真的一知半解,所以只能是模仿,所以都是随便抓个方子就做,根本不得要领。前几天微博里有人做公益,帮农民卖核桃,我也加入了,反正也没想着核桃的品质会好到哪里去,可真当收到时还是蛮不开心的,想想也不能当零食吃,就剥出桃仁儿来做做核桃酥吧 这款核桃酥,是昨天临时起意做的,没开电脑,就微博私信了@a羊羊麻烦她帮着找下@女侠森森 的核桃酥方子,谁知道@a羊羊竟然连做法都给找过来了,真的要谢谢谢谢!

展开
主料3人份
辅料
核桃仁50克
黑芝麻5克
小苏打粉2克
1克
展开全部辅料
步骤1 核桃酥的做法大全

准备原材料:低粉225克、食用油100克、鸡蛋40-50克(我用了45克)、盐1克、小苏打粉2克、糖粉80克、核桃仁50克、黑芝麻少许

步骤2 核桃酥的做法图解

1、核桃仁放在烤盘上,入150度的烤箱中层10分钟左右,立即取出,稍凉后可以去掉桃仁上的外衣,将桃仁儿撵碎 2、油100克+糖粉80克,打蛋器搅拌均匀 3、加入45克鸡蛋液搅拌均匀

步骤3 核桃酥的家常做法

4、筛入低粉和小苏打粉 5、再倒入撵碎的核桃仁儿,带上一次性手套将混合物揉成团 6、分成20g一份,揉圆,再按扁,排放在烤盘上 7、刷蛋液、再撒点儿黑芝麻上面(这二步忘了拍相片了)

步骤4 核桃酥的简单做法

8、入预热好的烤箱中层、上管温度190、下管170度,18分钟,至上色即可

步骤5 核桃酥怎么吃

烤好后取出

步骤6 核桃酥怎么做

烤网上晾凉后放进密封罐中保存

步骤7 核桃酥怎么炒

非常香、非常酥、非常好吃,满满的核桃啊!瞧,上色是如此的均匀、漂亮!

步骤8 核桃酥怎么煮

就连底部都是一样的颜色吧,如此漂亮的上色

步骤9 核桃酥怎么炖

再瞧瞧核桃的内部组织吧,咬一下,酥的渣渣直掉啊

成品图
烹饪技巧

这款核桃酥,无论怎么吃都好吃,就连减肥的亲吃了都无碍减肥大计哟

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