核桃酥饼

by 国明姐 10888 收藏 59872 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.1%
蛋白质
12.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较低热量
初级入门

不断有人建议,让我多给新手些好操作不失败的配方。所以,搞得我现在仍然还是个老新手。今天的饼干不但是绝对的简易款,而且是中西通用的配方,西方叫核桃酥饼,我们叫桃酥。这是我的饼干书中的其中一个品种,有人已经做了交作业了,没买书的赶快收配方吧。

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主料2人份
辅料
鸡蛋液10克
核桃碎40克
展开全部辅料
步骤1 核桃酥饼的做法大全

将油.鸡蛋液.细砂糖在大碗中混合,搅拌均匀; 面粉和泡打粉.小苏打混合均匀,过筛后加入上料中; 将核桃碎也倒入,混合后拌成面团;烤箱预热180度,烤盘铺不粘纸或不粘布

步骤2 核桃酥饼的做法图解

取一小块面团,搓成圆球状,放入烤盘,再压扁;在饼干表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱中上层,上下火,烤约15分钟至表面金黄色即可

成品图
烹饪技巧

如果核桃是生的,要先烤熟再用,这样桃酥吃起来更香
拌面团时,基本成团即可,不要双手过分的揉搓,这样会使面团出筋,饼干不酥脆

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