核桃小炒山药木耳

by 涛涛妈咪 5 收藏 78035 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.4%
蛋白质
5.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

这道素菜的食材是很普通,很好找的,喜欢素菜的你,不妨也跟着来为家人做上这么一款营养丰富的核桃山药炒木耳吧。

展开
主料2人份
辅料
芹菜1棵
蜂蜜3克
白糖3克
食盐5克
植物油1汤匙
生抽5克
白芝麻5克
展开全部辅料
步骤1 核桃小炒山药木耳的做法大全

核桃肉切成小粒,放入碗里,入微波沪叮3分钟,再另取一碗放入一点蜂蜜、白糖,再加一点点的水,搅匀后放入微波炉叮2分钟

步骤2 核桃小炒山药木耳的做法图解

再将核桃肉放进去搅拌均匀,再放入微波炉叮2分钟至核桃表面的糖成漂亮的焦糖色,取出撒上适量的白芝麻后均匀放一边备用

步骤3 核桃小炒山药木耳的家常做法

芹菜去叶,切小段,黑木耳提前泡发2小时后取出洗净摘小朵后备用,山药去皮切薄片,放入水里焯2分钟,取出洗净表面的粘液后备用,锅内放入适量的植物油,油热后放入木耳翻炒片刻至木耳变熟

步骤4 核桃小炒山药木耳的简单做法

再加入芹菜和山药,翻炒片刻

步骤5 核桃小炒山药木耳怎么吃

加入适量的盐和一点点的生抽,翻炒均匀后出锅,将做好的焦糖核桃撒在菜的表面即可

成品图
烹饪技巧

做这道菜其实不用加生抽,只要一点点盐调味即可,这样出来的成品更为美观。但小宝说喜欢吃有酱油的,所以我家的是放了一点点的酱油的哦
微波炉的功率都是不一样的,我的核桃叮的时间只适合我家的微波炉,这样的时间是只供参考的,大家根据自己家的微波炉来调整时间哦,基本上第一次要叮香核桃,第二次要完全叮溶糖水液,第三次要叮出焦糖色即可
山药先用水焯过后再来炒,这样的山药炒出来是比较脆的,不会很粉很粘的哦
这菜的材料都是比较容易熟的材料,所以整体炒制的时间不要太长
我楼下的市场没有大的芹菜买,所以我用的是小芹菜,有大芹菜的朋友可以用大芹菜,不过。要记得剥除大芹菜表面的老筋哈,不然,就不好吃啦

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