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荷香糯米排骨

by 飘雪厨房 359 收藏 7468 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
中级掌勺

这道菜每次去饭店,女儿特别喜欢吃,其实自己制作也比较简单,我又添加了香菇和香菇,料多味美。

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主料3人份
辅料
料酒1勺
1勺
生抽2勺
老抽1勺
1勺
耗油1勺
生姜1块
1把
荷叶2大张
展开全部辅料
步骤1 荷香糯米排骨的做法大全

排骨切小块,用凉水浸泡一小时,中间两次换水,排骨滤干水分,放料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、糖、生姜充分拌匀,放入冰箱冷藏一夜

步骤2 荷香糯米排骨的做法图解

糯米浸泡1小时滤干水分(要吃特别软烂的要多浸泡几小时,我喜欢干香)

步骤3 荷香糯米排骨的家常做法

香菇泡发好切丁、板栗切丁,荷叶放入开水中煮开1分钟后捞出一切4,这个量大概需要2大张荷叶,一共切成8份

步骤4 荷香糯米排骨的简单做法

把糯米、板栗、香菇放入腌好的排骨中拌匀,再放1小时

步骤5 荷香糯米排骨怎么吃

把糯米排骨放在荷叶上

步骤6 荷香糯米排骨怎么做

包起

步骤7 荷香糯米排骨怎么炒

水煮开后放入蒸锅,大火烧开后改中火蒸1小时左右,出锅撒上葱花、一点点辣椒即可(不喜欢可以不放)

成品图
烹饪技巧

排骨最好腌好后过夜容易入味。糯米要吃特别软烂的要多浸泡几小时

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