核香一口酥

by 念心(来自微信.....) 175 收藏 431 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
咸鲜味
<2小时
较低热量
初中水平

金龙鱼这款菜籽油真的很香,打开瓶盖就能闻到浓郁的香味,用菜籽油做了一份一口酥,香葱加核桃馅,烘烤的过程中,满屋子都是香味,小小的一口就能吃下,特别好吃

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主料5人份
香葱(内馅)115克
核桃(内馅)120克
金龙鱼菜籽油(内馅)50克
普通面粉(水油皮)150克
菜籽油(水油皮)43克
细砂糖(水油皮)25克
水(水油皮)60克
普通面粉(油酥皮)106克
菜籽油(油酥皮)49克
辅料
全蛋液适量
黑芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 核香一口酥的做法大全

烤箱预热180度,将核桃入烤箱烤7、8分钟

步骤2 核香一口酥的做法图解

香葱洗干净,滤干水分,切成碎末,之后装入干净的容器内

步骤3 核香一口酥的家常做法

将烤好的核桃去掉外皮,之后装入保鲜袋,用擀面杖擀碎,没有大的核桃粒即可

步骤4 核香一口酥的简单做法

将核桃碎倒入香葱内

步骤5 核香一口酥怎么吃

加入金龙鱼菜籽油

步骤6 核香一口酥怎么做

用刮刀搅拌均匀,入冰箱冷藏备用

步骤7 核香一口酥怎么炒

面包桶内加入普通面粉跟细砂糖

步骤8 核香一口酥怎么煮

加入金龙鱼菜籽油

步骤9 核香一口酥怎么炖

加水启动揉面程序,将材料揉成面团

步骤10 核香一口酥怎么煸

揉好的面团切下一小块,可以撑出薄薄的手套膜

步骤11 核香一口酥怎样煸

之后将面团揉至表面光滑,盖保鲜膜松弛

步骤12 核香一口酥怎样做

水油皮揉好后,再来做油酥皮,容器内加入普通面粉跟金龙鱼菜籽油

步骤13 核香一口酥怎样炒

用刮刀翻拌均匀

步骤14 核香一口酥怎样煮

将水油皮均分成35等份,每一份大约8克左右,之后将每一份揉光滑,并盖上保鲜膜

步骤15 核香一口酥怎样炖

将油酥面团也均分成35等份,每一份5克左右

步骤16 核香一口酥的制作

取一份水油皮面团,用擀面杖擀成圆片

步骤17 核香一口酥的制作方法

包裹上油酥皮面团,收好收口,继续盖保鲜膜

步骤18 核香一口酥的制作大全

全部包裹好后,取两份先前包裹好的面团,用擀面杖擀成长条,因为面团特别小,一个一个擀很费时间,时间太长面团容易干,所以我们就两个两个的一起擀

步骤19 核香一口酥的做法大全

之后从长条的一头卷起来,将面团卷成牛舌卷状,继续盖保鲜膜

步骤20 核香一口酥的做法大全

全部擀好后,再拿起最先做好的两个牛舌卷,再次擀成长条,之后卷起来,盖保鲜膜

步骤21 核香一口酥的做法大全

取一个牛舌卷,用手指在中间压一下,之后用擀面杖擀成圆片

步骤22 核香一口酥的做法大全

冰箱取出冷藏的核香馅,取8克馅放在面团中间

步骤23 核香一口酥的做法大全

之后用手指压一下馅,包裹上内馅,捏紧收口

步骤24 核香一口酥的做法大全

之后将一口酥整理成模具大小的圆形,放入曲奇烤盘内

步骤25 核香一口酥的做法大全

鸡蛋打散,在表层刷上一层薄薄的蛋液 ,烤箱预热190度

步骤26 核香一口酥的做法大全

再撒上适量的黑芝麻

步骤27 核香一口酥的做法大全

入烤箱烤30分钟,表面微微上色即可

成品图
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