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荷叶饼

by 阿大^.^ 734 收藏 25810 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.1%
蛋白质
19.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

面食的多样性咱们国家可以充分的体现出来,花样多品种多,一样面百样吃!就连各个地方的特色面食都不一样。今天做了款荷叶饼,虽然叫饼但是跟馒头的做法类似,只是多了整形就呈现出完全不同的感觉.在我们这边荷叶饼是酒店比较常见的一道主食,里面夹上梅菜,腌菜之类的,再夹上一块五花肉就完美了!

展开
主料3人份
辅料
绿茶粉1大勺
展开全部辅料
步骤1 荷叶饼的做法大全

准备好材料,面粉里面加入一大勺绿茶粉,酵母融化在水里

步骤2 荷叶饼的做法图解

然后将酵母水倒入面粉里

步骤3 荷叶饼的家常做法

用筷子搅成絮状

步骤4 荷叶饼的简单做法

然后用手揉成光滑的面团,然后放温暖处发酵

步骤5 荷叶饼怎么吃

发酵到2倍左右的大小后,取出揉匀,排出空气,然后均匀的切成等份

步骤6 荷叶饼怎么做

然后将每一份揉成圆团,再松弛10分钟

步骤7 荷叶饼怎么炒

取一个小圆团,擀成长椭圆形,在表面刷薄薄的一层油

步骤8 荷叶饼怎么煮

然后对折过来

步骤9 荷叶饼怎么炖

用干净的梳子在上面压出印

步骤10 荷叶饼怎么煸

在中间捏一下!将所有的都这样做好!

步骤11 荷叶饼怎样煸

最后放在蒸锅上,锅里放温水,发酵约15分钟。然后开中火开始蒸上15分钟即可!

成品图
烹饪技巧

加入面团的水,要酌量添加,因为面粉的干湿度都不大一样,跟平时做馒头一样的水里即可!
蒸好之后,关火3~5分钟再揭开盖子!

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