新鲜的五花肉洗净切大块
锅里放水,放入肉、花椒、八角、白芷和盐中火把肉煮熟。不要把肉煮的过于熟
煮熟的肉捞出放凉
切片备用
豆腐切三角块
锅里放油前到7成热
放入豆腐炸制
炸好的豆腐。我不爱吃现成的油豆腐,没有自己做的好吃
青红辣椒和葱蒜改刀备用
用蒸锅把荷叶饼蒸熟,蒸荷叶饼时去做肉肉,正好可以一起出锅
锅里就底油,炒香辣椒和葱蒜
放入肉片翻炒
放入油豆腐一起翻炒
加入其余调味品翻炒均匀,加200克水,大火把汤汁收的稍浓些,加水淀粉勾芡,点几滴香油翻炒均匀就可以了
装盘,开动……