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荷叶糯米蒸肉

by 花凝雨嫣 394 收藏 6031 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
26.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
五香味
<90分钟
较低热量
初级入门

荷叶性味苦涩,平,归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。 用来做美食,有养生功效,如果用新鲜的荷叶更好,我这里没有新鲜的只好用干荷叶,用之前先泡发再煮,荷叶的清香味道也是很浓,做出来的这个蒸肉味道超级好。

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主料3人份
辅料
食用油40毫升
五香粉1茶匙
5克
老抽1勺
生抽1勺
姜末3克
展开全部辅料
步骤1 荷叶糯米蒸肉的做法大全

干香菇提前泡发

步骤2 荷叶糯米蒸肉的做法图解

糯米提前泡上,最少要2个小时以上

步骤3 荷叶糯米蒸肉的家常做法

新鲜的豌豆剥壳备用

步骤4 荷叶糯米蒸肉的简单做法

肉切成块,放入生抽老抽,盐,五香粉,料酒,姜末腌制一个小时左右入味

步骤5 荷叶糯米蒸肉怎么吃

干荷叶泡开用开水煮一下,再洗干净

步骤6 荷叶糯米蒸肉怎么做

泡好的香菇切块,和豌豆放入腌好的肉里

步骤7 荷叶糯米蒸肉怎么炒

泡好的糯米上锅蒸10分钟,不用加水,这样蒸出来的米粒是一颗一颗的

步骤8 荷叶糯米蒸肉怎么煮

把蒸好的糯米和腌好的肉,放入盆里或者锅里调匀,放入食用油,盐,搅拌均匀

步骤9 荷叶糯米蒸肉怎么炖

用荷叶包住馅料,用绳子捆好

步骤10 荷叶糯米蒸肉怎么煸

包好的荷叶糯米肉包上锅蒸,45到60分钟

步骤11 荷叶糯米蒸肉怎样煸

香喷喷的荷叶糯米蒸肉就好了

成品图
烹饪技巧

糯米一定要提前泡,这样才好蒸,而且蒸出的米粒不会发硬
最好不要放肥肉,完全用瘦肉,我放了几块肥肉,可以蒸烂,但是有点腻
可以根据自己的口味来调味道,辣的或者甜的,我做的是咸的

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