甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及各种维生素等, 具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味,素有“美食五味肉”之称。 水鱼属于高蛋白、低脂肪水产品,吃多不怕发胖. 水鱼肉细嫩弹牙,裙边爽口富含胶质,是很好美容产品 加入简单的药材,党参,北芪,红枣等,有滋补,增强体力;清热养阴等功效。
水鱼处理干净(不想自己杀,可以让店家帮你处理)
荷叶提前用温水泡软
准备红枣,枸杞,北芪,党参!香菇提前泡发,一会要切片.
水鱼,加盐 糖,酱油,蚝油,花生油,少许酒,加点生粉拌匀,最后加处理好的红枣,枸杞,北芪,党参.香菇片
荷叶铺在碟子上,把事先拌好水鱼肉摆在荷叶上,表面放上姜丝
用荷叶把水鱼盖住
锅里烧开水,盘子放入,大火蒸10分钟左右,就可以了