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Hi 周小倩的姜饼屋

by Hi周小倩 196 收藏 4091 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较低热量
初中水平

 姜饼屋姜饼屋是放在圣诞树下作装饰用的甜品,用焗好的姜饼(圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成)组合成迷你小屋等各种形状,再用糖果和装饰品装饰。

展开
主料2人份
辅料
糖粉(装饰用)300克
蛋白(装饰用)40克
柠檬汁(装饰用)10克
水(刷液)20克
鸡蛋(刷液)10克
展开全部辅料
步骤1 Hi 周小倩的姜饼屋的做法大全

准备好食材

步骤2 Hi 周小倩的姜饼屋的做法图解

红糖粉和黄油放入容器,隔水融化

步骤3 Hi 周小倩的姜饼屋的家常做法

将面饼部分所有材料混合(最好先液体后固体)

步骤4 Hi 周小倩的姜饼屋的简单做法

用手混合揉匀,成为光滑的面团,把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时

步骤5 Hi 周小倩的姜饼屋怎么吃

松弛好的面团,放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片,把面片放在烤盘上,用模具压好以后,把多余的饼皮拿掉,

步骤6 Hi 周小倩的姜饼屋怎么做

用叉子扎一些孔(也可不扎),刷一层蛋水液,静置松弛20分钟左右,再刷一层蛋水液

步骤7 Hi 周小倩的姜饼屋怎么炒

烤箱170℃预热5分钟,放入烤盘继续烤20分钟(视饼干大小而定),烤到自己喜欢的上色程度即可取出

步骤8 Hi 周小倩的姜饼屋怎么煮

烤好晾凉

步骤9 Hi 周小倩的姜饼屋怎么炖

蛋白和糖粉混合打发,加入柠檬汁,继续打发就成为蛋白糖霜了

步骤10 Hi 周小倩的姜饼屋怎么煸

在底座上开始“盖房子”了,首先拼装底部,再盖侧面的小房子,等糖霜干透以后,开始盖屋顶

步骤11 Hi 周小倩的姜饼屋怎样煸

再根据自己的喜好把房子好好装饰一番,并在整个屋子上撒一些糖粉,姜饼屋就完工了。(屋子旁边的圣诞树,是用同样的面团做的姜饼,按自己喜好装饰即可)

成品图
烹饪技巧

如果装饰糖霜没有用完,可以用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏即可(可保存一星期左右)

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