< 美食杰 菜谱分类 >

红茶欧包

294人收藏 1561人浏览

以浓郁的红茶作为基底,使得红茶气息充溢着整个面包体。整个欧包厚实,松软,有嚼劲,每一口都能品尝到红茶味的同时还有醇厚的奶...

评分
主料 3人份

面包体步骤1

辅料

面包粉适量

红茶欧包步骤1 红茶欧包的做法大全

红茶茶叶6g 水60g 牛奶130g 高筋面粉280g 酵母3g 盐3g 糖30g 黄油30g 黄油小块15g

步骤2 红茶欧包的做法图解

红茶茶叶+冷水,提前浸泡一晚上

步骤3 红茶欧包的家常做法

把牛奶和红茶倒入盆内(茶叶也放入)

步骤4 红茶欧包的简单做法

加入高筋面粉、酵母、糖,开始进行搅拌

步骤5 红茶欧包怎么吃

搅拌至粗膜状态,加入盐和黄油

步骤6 红茶欧包怎么做

揉至出手套膜

步骤7 红茶欧包怎么炒

面团滚圆,放入玻璃碗中进行一发,发酵至2倍大

步骤8 红茶欧包怎么煮

取出面团,用擀面杖擀压排气

步骤9 红茶欧包怎么炖

将面团分成3个大面团约150g,剩余的面团平均分成3小剂,静置10-15min

步骤10 红茶欧包怎么煸

将大面团擀至长条形

步骤11 红茶欧包怎样煸

卷起来,成长棍一样

步骤12 红茶欧包怎样做

卷成圆圈,收口

步骤13 红茶欧包怎样炒

再将小面团重新擀压,包入黄油小块,每个5g,收口

步骤14 红茶欧包怎样煮

放入中间的位置

步骤15 红茶欧包怎样炖

撒上面包粉

步骤16 红茶欧包的制作

用剪刀,剪开包体

步骤17 红茶欧包的制作方法

放入烤箱烤箱进行二次发酵,发酵至1.5倍大

步骤18 红茶欧包的制作大全

烤箱提前预热,上火175度,下火180度,烘烤15-18min

步骤19 红茶欧包的做法大全

成品

红茶欧包成品图
烹饪技巧

红茶茶叶提前一晚浸泡,把茶味泡出来,不喜欢红茶茶叶的颗粒感,可以过筛一下
冬季室温低,面团中的牛奶可以煮至温热
发酵过程中,可以放入一杯温热的水辅助发酵

原创菜谱创建时间:2019-01-09 10:28:19
点击展开 ↓

猜你喜欢

其他做法

相关分类

热门推荐