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红豆姜撞奶

by 飘零星 18684 收藏 56169 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.4%
蛋白质
5.7%
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

红豆姜撞奶以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。红豆有良好的利尿作用,能解酒、润肠通便、降血压、解毒的作用。 做这道甜品关键在于姜汁的量,多了太辣,少了又不能凝固。我做的时候生姜汁少了一些,最后的成品虽然也结块了,但是没有完全凝固。

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主料2人份
辅料
生姜1块
白糖10克
蜜红豆1勺
展开全部辅料
步骤1 红豆姜撞奶的做法大全

准备纯牛奶和生姜

步骤2 红豆姜撞奶的做法图解

自己做的蜜红豆

步骤3 红豆姜撞奶的家常做法

生姜去皮洗净用擦子擦成小末,挤成姜汁备用

步骤4 红豆姜撞奶的简单做法

牛奶中加入白糖,加热至80度左右

步骤5 红豆姜撞奶怎么吃

把热牛奶直接倒在装姜汁的碗中

步骤6 红豆姜撞奶怎么做

静置几分钟,等牛奶凝固后放蜜红豆即可

成品图
烹饪技巧

姜汁量要适量,多了会很辣,少了又凝固不了

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