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红豆莲藕汤

by 悠哈厨房 569 收藏 27344 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.5%
蛋白质
5.5%
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

中医认为藕性寒、味甘。生用,具有凉血、散淤之功等;熟用能益血、止泻,还能健脾、开胃。冬季莲藕多用来与肉类同煮,与红豆同煮有滋补强壮、健脾养胃等功效,用来应对北方冬季的干燥有一定的益处。

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主料2人份
辅料
冰糖适量
清水适量
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步骤1 红豆莲藕汤的做法大全

红豆、薏米淘洗干净,提前一晚泡上

步骤2 红豆莲藕汤的做法图解

连泡米的水和豆子一同放入锅里,加足够的水,大火烧开

步骤3 红豆莲藕汤的家常做法

莲藕一节洗净,去掉外皮

步骤4 红豆莲藕汤的简单做法

切成较大的块,放入清水里浸泡;浸泡是为了等开锅后下锅,不用特意浸泡

步骤5 红豆莲藕汤怎么吃

豆子煮10分钟之后,放入莲藕

步骤6 红豆莲藕汤怎么做

盖上盖子转中小火煮50分钟

步骤7 红豆莲藕汤怎么炒

关火后放入适量的冰糖,接着热汤,冰糖一会就会融化

步骤8 红豆莲藕汤怎么煮

稍凉后盛入碗里可以喝,50分钟莲藕已变得软糯

成品图
烹饪技巧

  红豆、薏米需提前浸泡,莲藕要等红豆薏米煮10分钟之后再放入,水要一次放足量

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