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红豆莲蓉塔

by 希葩提娅 431 收藏 3965 浏览
甜味
<数小时
较高热量
中级掌勺

前段时间月饼季,买了好多月饼馅料,然后…买多了…还没用掉… … 想着要把家里的莲蓉馅和蜜红豆完美的消耗掉,于是,就有了这道塔~

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步骤1 红豆莲蓉塔的做法大全

先做塔皮:75g黄油室温软化后,搅打均匀

步骤2 红豆莲蓉塔的做法图解

加入一个蛋黄,10g牛奶,2g盐和10g细砂糖

步骤3 红豆莲蓉塔的家常做法

搅打均匀

步骤4 红豆莲蓉塔的简单做法

筛入低粉

步骤5 红豆莲蓉塔怎么吃

拌至差不多无干粉的状态

步骤6 红豆莲蓉塔怎么做

把拌好的颗粒状的散粉倒在台上

步骤7 红豆莲蓉塔怎么炒

用手掌根部来回按压散面团,推出去,再用刮刀收回来,反复多次

步骤8 红豆莲蓉塔怎么煮

最后整成一个光滑细腻的面团,放保鲜袋或其他容器内,入冰箱冷藏静置2小时左右

步骤9 红豆莲蓉塔怎么炖

2小时后,取出面团,擀成正方形面片

步骤10 红豆莲蓉塔怎么煸

塔/派模具先抹上黄油,再把面片放入其中,四周轻轻按压贴合

步骤11 红豆莲蓉塔怎样煸

去除多余的面片

步骤12 红豆莲蓉塔怎样做

填上莲蓉馅,再用叉子叉出一些孔(如果没有莲蓉馅,可以换其他馅料,自由发挥啊)

步骤13 红豆莲蓉塔怎样炒

在莲蓉馅上面再铺上一层蜜红豆

步骤14 红豆莲蓉塔怎样煮

再制作塔液:50g牛奶中加入两个蛋黄和40g细砂糖

步骤15 红豆莲蓉塔怎样炖

搅拌均匀

步骤16 红豆莲蓉塔的制作

倒入淡奶油后,再搅拌均匀

步骤17 红豆莲蓉塔的制作方法

最后倒在蜜红豆里

步骤18 红豆莲蓉塔的制作大全

九分满,放入180度的烤箱中,烘烤40min

步骤19 红豆莲蓉塔的做法大全

烤好~表面很花式吧^_^

成品图

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