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红豆抹茶奶油蛋糕

by 玉池桃红 408 收藏 9345 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.1%
蛋白质
26.2%
烘焙
奶香味
<30分钟
较高热量

在这到处充满着甜蜜味道的日子里,还是做了款甜蜜的甜品——红豆抹茶奶油蛋糕,算是来应景一下吧。

展开
主料2人份
辅料
抹茶粉7克
泡打粉1克
鸡蛋黄5个
鸡蛋清5个
玉米淀粉6克
赤小豆适量
70克
色拉油70克
白糖85克
食盐2克
糖粉适量
展开全部辅料
步骤1

抹茶粉加温水搅打均匀,加入70g色拉油,搅到油水乳化均匀

步骤2 红豆抹茶奶油蛋糕的做法大全

加入过筛了2次的低粉加泡打粉,稍微拌一下没有干粉就行

步骤3

加入5个蛋黄拌匀,蛋黄面糊做好放一旁备用

步骤4 红豆抹茶奶油蛋糕的做法图解

把白糖+盐+玉米淀粉拌匀

步骤5

蛋白先打至粗泡,分三次加入白糖、盐和玉米淀粉拌匀的粉,最后搅打到硬性发泡

步骤6 红豆抹茶奶油蛋糕的家常做法

把打发好的蛋白,分3次加入蛋黄糊中拌匀

步骤7 红豆抹茶奶油蛋糕的简单做法

倒入烤盘中,180度,20分钟

步骤8 红豆抹茶奶油蛋糕怎么吃

蛋糕坯做好后,稍微放凉后,挤上奶油,撒上红豆,四周用抹刀抹一下然后盖上蛋糕片压一压。(蛋糕坯一定要放凉后再挤奶油,我做的有些心急了,蛋糕坯最下面这片有些塌陷了)

步骤9

再在上面挤一层奶油,撒红豆,最后可以筛一层糖粉和抹茶粉装饰一下

步骤10 红豆抹茶奶油蛋糕怎么做

切块装盘,可以开吃了

成品图
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