红豆墨西哥面包

by 千百度 778 收藏 7445 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
65.8%
蛋白质
23.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初中水平

墨西哥面包,最吸引我的地方,就是那绵软的面包上有一层奶香酥脆的酥皮,搭上香甜的蜜红豆,甜蜜丰富的口感让一天的心情都变得美好起来,不信您就试试吧~

展开
主料2人份
辅料
酵母粉6克
蜜豆适量
鸡蛋2个
奶粉20克
白砂糖42克
食盐半勺
糖粉80克
85克
黄油82克
淡奶油40克
展开全部辅料
步骤1

将面团除黄油外所有材料揉至表面光滑,加入黄油,揉至扩展阶段后进行基础发酵

步骤2

将发酵好的面团排气后揉圆,再分成9个小面团,滚圆

步骤3 红豆墨西哥面包的做法大全

包入蜜红豆,封口捏紧,摆在烤盘中,进行二发

步骤4

这个时候可以制作墨西哥糊:黄油加入糖粉,搅匀。分次加入鸡蛋液,搅匀。加入盐和过筛后的低粉,搅拌至面糊有光泽,装入挤花袋备用

步骤5

取出二发好的面团,如图,用裱花袋挤上墨西哥面糊,撒上几颗蜜红豆

步骤6 红豆墨西哥面包的做法图解

放入预热好的烤箱, 160℃,烤制18分钟左右即可

成品图
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