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红豆牛奶糕 宝宝辅食食谱

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参考月龄:12个月以上
我猜没有宝宝不喜欢这种样子好看,又超级美味的小糕点!并且做起来也超级简单,把蜜豆一层层的摆在面饼上...

评分
主料 3人份

面粉200克、温牛奶125克、蜜红豆80克

辅料

山楂条25克、奶粉15克、10克、酵母2克

红豆牛奶糕 宝宝辅食食谱步骤1 红豆牛奶糕  宝宝辅食食谱的做法大全

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:面粉200克、温牛奶125克、蜜红豆80克、山楂条25克、奶粉15克、糖10克、酵母2克 操作时间:90分钟 难度分析:初级

步骤2 红豆牛奶糕  宝宝辅食食谱的做法图解

山楂条切小丁备用。 *君君用的是0添加山楂条,一岁以上宝宝就可以吃了,家里如果有蔓越莓、葡萄干,都是可以替换的

步骤3 红豆牛奶糕  宝宝辅食食谱的家常做法

温牛奶里加入酵母,搅拌均匀。 *酵母适宜发酵的温度是35度左右,温牛奶可以增加酵母活性,但是温度一定不要太高或者太低,都会影响活性哦!

步骤4 红豆牛奶糕  宝宝辅食食谱的简单做法

面粉里加入奶粉和砂糖,一边倒入牛奶,一边搅拌,直到面粉充分吸收水分呈棉絮状。 *君君放奶粉主要是为了增加奶香味,家里没有的小仙女可以不用放

步骤5 红豆牛奶糕  宝宝辅食食谱怎么吃

将絮状面粉慢慢归拢,揉成表面光滑的面团。

步骤6 红豆牛奶糕  宝宝辅食食谱怎么做

取出面团,揉成比较粗的长条状。

步骤7 红豆牛奶糕  宝宝辅食食谱怎么炒

切成等量大小的小纪子,我一共是切了4份。

步骤8 红豆牛奶糕  宝宝辅食食谱怎么煮

揉面垫上撒薄薄一层面粉防沾,擀成圆形厚约5毫米的饼状

步骤9 红豆牛奶糕  宝宝辅食食谱怎么炖

蒸锅里铺好蒸笼布,放上一片面饼。

步骤10 红豆牛奶糕  宝宝辅食食谱怎么煸

均匀的铺上一层蜜红豆,做法点击蓝色字体就可以跳转啦!

步骤11 红豆牛奶糕  宝宝辅食食谱怎样煸

盖上一层面饼,然后继续铺蜜红豆、盖面饼。

步骤12 红豆牛奶糕  宝宝辅食食谱怎样做

全部铺好之后,放在锅里盖盖不开火发酵到2倍大。 *室温在二十六七度的话,大概发酵60分钟就可以两倍大了。没有暖气的宝宝可以放烤箱里调到发酵模式,或者放在阳台等比较温暖的环境发酵。

步骤13 红豆牛奶糕  宝宝辅食食谱怎样炒

发酵好的牛奶糕,在顶层铺上喜欢的小果干,颜值好看总能吸引小朋友!

步骤14 红豆牛奶糕  宝宝辅食食谱怎样煮

中火蒸20分钟,然后关火焖5分钟

红豆牛奶糕 宝宝辅食食谱成品图
烹饪技巧

君君小提示:
*蒸完之后一定不要着急拿出来,焖5分钟再打开锅盖,这样的奶糕蓬松度最好!
*一次吃不完可以放在保鲜袋冷藏24小时,或者放在冷冻室能保存两个星期没问题,吃之前解冻加热就可以啦!

原创菜谱创建时间:2019-01-07 16:04:14
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