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红豆牛奶西米露

by 味谷的厨房 15511 收藏 66727 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.9%
蛋白质
7.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较低热量
初级入门

夏日必备的冰凉甜品~ 很多人都很喜欢红豆的味道,吃起来总是会莫名地有种幸福的感觉,像这样的滋润清凉甜品,可以让人在美丽的夏日午后,拥有一段轻松畅快的休闲时光~

展开
主料3人份
辅料
红糖适量
冰糖适量
展开全部辅料
步骤1 红豆牛奶西米露的做法大全

准备好材料

步骤2 红豆牛奶西米露的做法图解

红豆要事先浸泡,这样可以缩短烹调的时间

步骤3 红豆牛奶西米露的家常做法

水烧开,将西米到入锅中,中小火煮

步骤4 红豆牛奶西米露的简单做法

煮到西米中尚有小白芯,大部分为透明色的时候,关火焖5分钟

步骤5 红豆牛奶西米露怎么吃

5分钟后的西米已经完全透明了,将西米捞出,沥水

步骤6 红豆牛奶西米露怎么做

沥干水份的西米,倒入冷藏后的牛奶中,搅拌均匀,冷藏30分钟。(喜欢像外面甜品店的那甜度可以事先在牛奶里加冰糖煮下,或者用甜牛奶)

步骤7 红豆牛奶西米露怎么炒

红豆煮至裂开后加入红糖,熬至汤汁收稠,关火将红豆捞起沥水

步骤8 红豆牛奶西米露怎么煮

将冷藏过的牛奶西米取出,盛入容器中,浇上红豆即可

步骤9 红豆牛奶西米露怎么炖

在家也能享受的夏日甜品就这样做好了

成品图
烹饪技巧

1, 小火煮西米,一边煮一边用勺子不停搅拌,避免粘锅。
2, 西米煮到西米中尚有白芯,大部分为透明色之后即可关火焖下。不可煮太长时间。
3, 做好的红豆牛奶西米露,冷藏之后口感更佳呦
4,想要红豆快熟开裂,用压力煲比较快

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