红豆扭扭酥

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
87.1%
蛋白质
38.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

明天又是周末了,给黑小妞女做豆沙扭扭酥 很健康的配方 口感偏酥脆 包裹着甜甜的豆沙,简单好吃 制作也简单,在家里就可以轻松搞定 当零食还是带出门都超级方便

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主料3人份
水油皮)中筋粉100克
水油皮)细砂糖10克
水油皮) 玉米油15克
水油皮)温水50克
油酥)黄油32克
油酥)低筋面粉64克
辅料
内陷)红豆沙 120克
表面装饰)蛋黄1个
表面装饰) 白芝 适量
展开全部辅料
步骤1 红豆扭扭酥的做法大全

水油皮材料混合揉出一定筋度,稍微出膜,然后盖上保鲜膜松弛30分钟

步骤2 红豆扭扭酥的做法图解

油酥材料待黄油室温软化后跟低筋粉混合,揉匀后放冰箱冷藏15分钟,松弛的水油皮擀成油酥宽度两倍的长方形,油酥放在1/2处

步骤3 红豆扭扭酥的家常做法

水油皮对折封口捏紧

步骤4 红豆扭扭酥的简单做法

将其稍微擀长,自两端分别向1/3处内折

步骤5 红豆扭扭酥怎么吃

将其再次擀长

步骤6 红豆扭扭酥怎么做

两端同样分别向1/3处内折

步骤7 红豆扭扭酥怎么炒

然后再擀成40 x 22的长方形面片

步骤8 红豆扭扭酥怎么煮

豆沙馅铺平在面片1/2处

步骤9 红豆扭扭酥怎么炖

面片对折,轻压收口,用刀切成1cm左右的细长条

步骤10 红豆扭扭酥怎么煸

两端按相反方向扭3~4圈,摆入烤盘内

步骤11 红豆扭扭酥怎样煸

表面刷蛋黄液并撒上适量白芝麻

步骤12 红豆扭扭酥怎样做

放入提前预热好的烤箱,上下火180度,中层烤20分钟

成品图
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