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红豆派

by 柔蓝水晶 523 收藏 11623 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.3%
蛋白质
10.8%
烘焙
甜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色 红润。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。 用红豆做成甜点,不仅营养丰富、还香甜可口,味道更上一层楼。制作好的红豆派,红豆馅软糯香甜,搭配酥脆掉渣的派皮,味道真的特别棒呢!

展开
主料2人份
辅料
红豆80克
30克
200毫升
展开全部辅料
步骤1 红豆派的做法大全

红豆无需浸泡,用清水洗净

步骤2 红豆派的做法图解

放入电压力锅内胆中,加入的水,要没过红豆,选择豆类程序,将红豆煮软

步骤3 红豆派的家常做法

如果红豆煮好后水份多,可在火上加热至水份变少,同时加入糖,搅拌至红豆馅变稠

步骤4 红豆派的简单做法

黄油里加入糖

步骤5 红豆派怎么吃

加入蛋液

步骤6 红豆派怎么做

筛入低粉,用手指揉搓成颗粒状

步骤7 红豆派怎么炒

最后和面团状,放入冰箱冷藏一小时

步骤8 红豆派怎么煮

将面团擀成片状,覆盖在派模上面,整形完毕后,用叉子在表面扎些小洞

步骤9 红豆派怎么炖

烤箱预热好后,将派皮放入上层,使用上下管烘烤,设置为170度10分钟

步骤10 红豆派怎么煸

时间到后,将派皮取出,表面填上红豆馅

步骤11 红豆派怎样煸

再次放回烤箱中,使用上下管烘烤,设置为180度8分钟,使派表面上色

成品图
烹饪技巧

红豆不用泡,直接用电压力锅来煮,颗粒会明显一些
刚和好的面团很软,不好操作,所以需要冷藏变硬后好操作
只需要用叉子在派皮上戳些小洞即可,派皮在烘烤中也不会鼓起,不需要放豆子压
想要使派表面呈现亮亮的视觉效果,可以煮些糖水刷在馅料表面
该道食谱使用的是美的32L烤箱,型号有T7-L325D和T7-L325E两款可以选择
朋友们制作时请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整烘焙时长

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