红豆肉松红糟软欧包

by 麦子老妈 1 收藏 13587 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
90.5%
蛋白质
15.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较高热量
新手尝试

这款是山寨原麦山丘的谷早味肉松红豆包,虽然没有黄油,糖量也低,但是由于加入了老面,面包同样柔软,而且加入了肉松豆沙,用了红曲酒糟颜色好看还营养!是我喜欢的一款软欧面包!

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主料未知
辅料
豆沙150克
肉松20克
咸蛋黄4个
芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 红豆肉松红糟软欧包的做法大全

咸蛋黄放入烤箱烤熟压碎

步骤2 红豆肉松红糟软欧包的做法图解

放入肉松

步骤3 红豆肉松红糟软欧包的家常做法

搅拌均匀备用(其实只要用肉松,我是为了消耗剩下的4个人咸蛋黄)

步骤4 红豆肉松红糟软欧包的简单做法

老面(高粉100克、水100克、酵母1克混合)发酵15小时,把所有的食材放入搅拌桶中开始和面

步骤5 红豆肉松红糟软欧包怎么吃

揉至可以拉出大片的薄膜状态

步骤6 红豆肉松红糟软欧包怎么做

放在温暖环境下发酵至2倍大

步骤7 红豆肉松红糟软欧包怎么炒

轻轻排气后,先分割出3个25的小面团,剩下的平均分割成3个面团,滚圆松驰20分钟

步骤8 红豆肉松红糟软欧包怎么煮

取1个大面团擀成长方形

步骤9 红豆肉松红糟软欧包怎么炖

放上豆沙和肉松

步骤10 红豆肉松红糟软欧包怎么煸

从上往下卷起来,整成橄榄形

步骤11 红豆肉松红糟软欧包怎样煸

将小面团搓成长条,粘上芝麻

步骤12 红豆肉松红糟软欧包怎样做

剪开

步骤13 红豆肉松红糟软欧包怎样炒

面团上喷点水,然后摆放在面包上做装饰

步骤14 红豆肉松红糟软欧包怎样煮

烤箱内放盘热水,再把面团放在里面发酵至两倍大

步骤15 红豆肉松红糟软欧包怎样炖

烤箱预热200度,中层烤20分钟左右,烤好后马上出炉放在冷却架上放凉

成品图
烹饪技巧

老面:高粉100克、水100克、酵母1克混合发酵15小时,加入面团的水量自己根据面团状况调整

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