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红豆沙面包卷

by 安以笙 680 收藏 16965 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.3%
蛋白质
13.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<数小时
较低热量
初级入门

第一次做红豆沙不小心做多了,做了差不多4斤的豆沙出来,没办法只好想尽办法来消耗掉多余的豆沙。于是乎做了这款红豆沙面包卷,无需种面,直接法制作,材料也很简单常用。

展开
主料4人份
辅料
黄油10克
2克
红豆沙馅80克
表面装饰:全蛋液适量
展开全部辅料
步骤1 红豆沙面包卷的做法大全

把除黄油、盐、豆沙之外的材料全部放入盆里

步骤2 红豆沙面包卷的做法图解

在盆子里揉成团

步骤3 红豆沙面包卷的家常做法

然后拿到揉面垫上揉到拓展阶段,可以拉出略微透明、边缘锯齿状的薄膜即可

步骤4 红豆沙面包卷的简单做法

展开,加入黄油和盐

步骤5 红豆沙面包卷怎么吃

继续揉,直至拉出手套膜为止

步骤6 红豆沙面包卷怎么做

放入烤箱,底部放一碗水发酵至两倍大小,时间大概一小时左右

步骤7 红豆沙面包卷怎么炒

就是酱紫哦

步骤8 红豆沙面包卷怎么煮

平均分成四份,盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤9 红豆沙面包卷怎么炖

擀开,放入20克的红豆沙馅,也可以放自己喜欢的馅料,随意就好。然后包起来,捏紧边缘部分

步骤10 红豆沙面包卷怎么煸

擀开成牛舌状,用刀子隔开条纹

步骤11 红豆沙面包卷怎样煸

翻面,卷起来,收口捏紧,不然发酵好会散开来的

步骤12 红豆沙面包卷怎样做

放入烤箱继续发酵40分钟左右

步骤13 红豆沙面包卷怎样炒

刷上蛋黄液,放入170度预热好的烤箱烘烤15分钟即可出炉

步骤14 红豆沙面包卷怎样煮

烤好的面包放凉or现吃都可以,不要相信刚出炉的面包很多二氧化碳什么鬼的谣言哈~

成品图
烹饪技巧

割刀的刀面 一定要锋利,不然出来的效果会有点丑。
馅料可以换成自己喜欢的种类

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