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红豆沙酥饼

by 静默成诗 609 收藏 17984 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
63%
蛋白质
8.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<2小时
较低热量
中级掌勺

中式点心别样美味,酥皮千层,配以各种内馅儿,慢慢品尝,丝丝美妙,与西式糕点风格迥异,让喜欢它的人欲罢不能。

展开
主料5人份
辅料
蛋液15克
黑芝麻(熟)适量
低粉(B料)200克
猪油(B料)100克
红豆沙500克
展开全部辅料
步骤1 红豆沙酥饼的做法大全

制作水油皮:把A料全部放一起

步骤2 红豆沙酥饼的做法图解

用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放一边饧发一刻钟

步骤3 红豆沙酥饼的家常做法

制作油酥:把B料全部放一起

步骤4 红豆沙酥饼的简单做法

用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发一刻钟

步骤5 红豆沙酥饼怎么吃

饧发好面团以后,利用厨房称把两种面团分别平均分成20份(分成多少份自己说了算)

步骤6 红豆沙酥饼怎么做

取一个水油皮的小剂子,擀开,包入一份油酥,利用右手虎口把它包好,收口一定要包结实

步骤7 红豆沙酥饼怎么炒

依次包好所有的油酥

步骤8 红豆沙酥饼怎么煮

取一个已包好油酥的小剂子,用擀面杖擀成牛舌形

步骤9 红豆沙酥饼怎么炖

自上而下卷起

步骤10 红豆沙酥饼怎么煸

接口在下,再次擀开成牛舌状

步骤11 红豆沙酥饼怎样煸

自上而下卷起

步骤12 红豆沙酥饼怎样做

做好所有的小剂子

步骤13 红豆沙酥饼怎样炒

取一个小剂子,如图竖起

步骤14 红豆沙酥饼怎样煮

用手掌按压下去,用擀面杖擀圆

步骤15 红豆沙酥饼怎样炖

包入红豆沙馅儿,包好

步骤16 红豆沙酥饼的制作

用手稍稍按压成圆饼状即可

步骤17 红豆沙酥饼的制作方法

依次做好所有的小剂子。烤箱180度预热

步骤18 红豆沙酥饼的制作大全

放入烤盘,刷上蛋液,撒上芝麻

步骤19 红豆沙酥饼的做法大全

放入预热好的烤箱,中层,上火170度,下火150度,20分钟左右

成品图
烹饪技巧

请根据自己的烤箱脾气调整烘焙的时间与温度

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