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红豆沙酥饼

by w绿水荷塘y 1139 收藏 25843 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

朋友圈里一个个的都在晒蛋黄酥,看着口水直流!看在多那还是没能吃上还是自己动手做吧!没有咸蛋黄那就包上大团豆沙一样好吃。

展开
主料3人份
辅料
低筋面粉100克
猪油50克
红豆沙适量
黑芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 红豆沙酥饼的做法大全

水油皮:将面粉100克 猪油30克 水45克 盐2克 糖5克

步骤2 红豆沙酥饼的做法图解

油酥:低筋面粉100克 猪油50克

步骤3 红豆沙酥饼的家常做法

水油皮中所有材料到入碗中揉至可以拉出透明的薄膜。包上保鲜膜放冰箱静置30分钟

步骤4 红豆沙酥饼的简单做法

油酥原料揉成团放冰箱静置30分钟

步骤5 红豆沙酥饼怎么吃

水油皮16克油酥12克,红豆沙28克

步骤6 红豆沙酥饼怎么做

把水油皮按扁包上油酥收口朝下

步骤7 红豆沙酥饼怎么炒

全部包好后用擀面杖擀至牛舌状

步骤8 红豆沙酥饼怎么煮

从上往下卷起

步骤9 红豆沙酥饼怎么炖

依次全部做好盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤10 红豆沙酥饼怎么煸

取出第二次擀成牛舌状。擀卷完后再盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤11 红豆沙酥饼怎样煸

拿出饼胚两头对捏

步骤12 红豆沙酥饼怎样做

压扁擀成饼状包住豆沙馅收口包紧

步骤13 红豆沙酥饼怎样炒

全部包好

步骤14 红豆沙酥饼怎样煮

涮上蛋黄液撒上黑芝麻

步骤15 红豆沙酥饼怎样炖

放入预热好的烤箱180度,中层25分钟左右

成品图
烹饪技巧

水油皮一定要揉至能拉出透明薄膜,这是皮不易破和酥掉渣的关键

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