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红豆薯圆糖水

by 暖暖尚 9244 收藏 79197 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
77.9%
蛋白质
2.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较高热量
初中水平

这次薯圆搭配的是我每月必不可缺的红豆汤,没有很甜,但红豆味很浓,冰镇之后更好喝。红、黄、紫三色,满满的一碗,看起来还是很诱人的吧。

展开
主料3人份
辅料
冰糖15克
适量
展开全部辅料
步骤1

红薯、紫薯洗净去皮,切块,上蒸锅蒸20分钟至熟透

步骤2 红豆薯圆糖水的做法大全

将蒸好的红薯、紫薯装进保鲜袋里,用擀面杖细细的擀成泥

步骤3

将擀好的红薯、紫薯泥放进大点的容器里,分别加入100克、90克的木薯粉

步骤4 红豆薯圆糖水的做法图解

耐心的揉成团,以不黏手为准,如果觉得太干可以适量加一点点水进去

步骤5

将面团分成若干份,将每一份小面团搓成长条

步骤6 红豆薯圆糖水的家常做法

用刀切成小块,并撒些散粉防止粘连,如果觉得不美观就手动整一下型,一次吃不完的话可以多撒一些散粉,然后装进保鲜袋冻起来保存

步骤7

奶锅里放提前泡好的红豆和适量的冰糖,加水煮成红豆汤水后关火晾凉备用

步骤8

另起锅,烧一锅开水,水开后放入红薯圆煮2分钟左右即可捞出

步骤9 红豆薯圆糖水的简单做法

将煮好的红薯圆放入冰水中冰一下会更Q

步骤10

将紫薯圆放进刚刚煮红薯圆的锅内,也煮2分钟左右捞出

步骤11

将煮好的紫薯圆同样放进冰水里冰一下,而后将两种薯圆捞出控水

步骤12 红豆薯圆糖水怎么吃

将控水后的薯圆放进碗里,浇上红豆糖水即可食用

成品图
烹饪技巧

我的蒸锅有点小,所以红薯和紫薯分开蒸了。如果要红薯和紫薯一起蒸的话,还是要尽量分放在不同的容器里蒸,要不然紫薯会把红薯染色了
喜甜的话,可以在薯泥中加些白糖或糖粉进去,我喜爱原味就没放糖

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