强烈推荐这款红豆酥,咬一口,满地掉渣渣,过年了,烤一盘香酥美味的红豆酥,小孩子一定很开心,让全家刮目相看吧
将油皮材料中的低筋面粉,水,食用油,白砂糖倒入碗中揉成面团
放入保鲜袋中醒发15分钟后,取出揉面一次,再放入保鲜袋中静置备用
油酥中的低筋面粉和猪油充分混合,揉成面团
装入保鲜袋醒发15分钟
将油皮取出压扁,包裹油酥面团
擀成长方形
两边向中间叠起
再次擀成长方形,将四边切去,不想浪费就放在面片上
自下而上卷起,卷紧实
平均切成16段,每段约16克
每一小段立起,擀成圆形薄片
包入适量豆沙馅儿(约22克馅料)
包好后悄悄按扁
摆入烤盘烤箱预热,上锅230度,下火170度,中层,烤15分钟
馅料可以根据自己的喜好取放