< 美食杰 菜谱分类 >

红豆酸奶雪糕

by 涓涓小厨 716 收藏 22129 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.6%
蛋白质
16.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较低热量
初级入门

可制作雪糕的材料非常多,制作起来也很方便,根据食材选用的不同,制雪糕的速度略有不同,完全冻实才能轻易取出,全程在冷冻室制作,这样不会受到室温影响。

展开
主料3人份
辅料
细砂糖40克
展开全部辅料
步骤1

雪糕机提前24小时放入冰箱倒扣冷冻

步骤2 红豆酸奶雪糕的做法大全

煮好的红豆和细砂糖放入容器

步骤3 红豆酸奶雪糕的做法图解

加入酸奶,用搅拌器打匀,放入冰箱冷藏30分钟

步骤4

将冷藏好的红豆酸奶液体倒入雪糕机8-9分满(雪糕液体遇冷会膨胀),插入雪糕棒

步骤5 红豆酸奶雪糕的家常做法

全程冰箱冷冻室操作,第一次插棒后15分钟垂直取出模具食用,第二次插棒后25分钟取出,第三次插棒后30分钟取出,快速做好的雪糕没有冰渣感,口感非常好,一次最多做三组,共九根

成品图
烹饪技巧

用雪糕机做雪糕,配方中不能完全无糖,会很难从雪糕机中取出
雪糕机放入冷冻前需要把内壁擦干,不要有水珠,也会影响雪糕出模,特别需要注意的是出模手法,一定要垂直拔出,不可前后倾斜侧拔,否则易断
可制作雪糕的材料非常多,制作起来也很方便,根据食材选用的不同,制雪糕的速度略有不同,完全冻实才能轻易取出,全程在冷冻室制作,这样不会受到室温影响
我用的是自制酸奶,如果用市售酸奶,配方中的糖量可适当减少,每次插棒时间必须充分,在取雪糕前可轻微摇动一下雪糕棒,没有松动感再出模,就会特别容易取出,反之则易断

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >