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红豆馅

by 松鼠鱼77 266 收藏 2178 浏览
甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

我喜欢小时候老妈做的红豆馅,软糯,有一点淡淡的甜,特别好吃,就算是吃上三五个也不会觉得甜得发腻。 这次回家特意跟老妈学了自己做红豆馅的方法。老妈说其实做豆馅很简单,现在有了电压力锅,只要煮好后,10几分钟就可以做一锅香甜软糯的红豆馅,做豆包做点心都能用,好吃不甜腻,比买的健康。

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主料3人份
清水·适量
辅料
冰糖120克
食用油20克
展开全部辅料
步骤1 红豆馅的做法大全

准备所需要的食材,开始制作吧!先把红豆捡出去不好的、坏掉的豆子,清洗干净。我们用电压力锅来制作豆沙馅,不需要浸泡,简单省时间

步骤2 红豆馅的做法图解

清洗好的干净红豆放进电压力锅内胆中,然后加入高出1个指节的清水。加水太少豆子会发硬,加水太多煮熟后汤也多,炒豆馅的时候太费时间

步骤3 红豆馅的家常做法

内胆放回电压力锅,通上电,选择“豆类、蹄筋”一档,25分钟。如果是普通压力锅,时间也同样需要25分钟

步骤4 红豆馅的简单做法

时间到了,等到限压阀完全释放压力后再打开。不粘锅加热后,加入20克左右的食用油

步骤5 红豆馅怎么吃

把煮好的红豆倒出来,放进锅里,搅拌一下盖上盖子,用中火煮3分钟

步骤6 红豆馅怎么做

3分钟后打开盖子,把120克冰糖加进去,慢慢翻炒至冰糖融化。冰糖的量可以根据自己喜欢调整,或者也可以不放,换成白糖或红糖也是可以的。我做的是豆馅,如果你喜欢吃豆沙,可以先把煮好的豆子放进破壁机打磨一遍,过滤后多加一些油再炒就是红豆沙了。

步骤7 红豆馅怎么炒

冰糖融化后,可以看到锅里的汤汁还是很多的,没关系,一定要有耐心,小火慢慢翻炒,别偷懒哦!

步骤8 红豆馅怎么煮

一直保持最小火慢慢翻炒,汤汁会越来越少了,用硅胶刮刀划过锅底,已经没有太多的汤了,豆馅还是会有些湿润

步骤9 红豆馅怎么炖

继续小火再炒2分钟,现在看到豆馅表面有些干了,但还是有些软,这个时候就可以关火了,再继续炒就太干了,因为豆馅放凉后会稍微变硬

步骤10 红豆馅怎么煸

软糯香甜巨好吃的红豆馅就做好了,是不是非常简单呢?只要先把豆子煮熟了,10几分钟就能炒一锅香甜不腻的豆馅,做豆包、做点心好吃极了!10几分钟做一锅红豆馅,豆包、点心都能用,好吃不腻,做法简单

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