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红豆椰香芋丝糕

by 盘子会唱歌　5 收藏　27750 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
35%
蛋白质
2.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒸
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

芋头是常见的食材，秋季吃最好，老少皆宜，健脾养胃，是秋季进补的一宝。芋头种类较多，口感和烹制方法也有所不同。小芋头嫩一些，口感细腻黏滑，适合炒食、炖汤、做甜品；大芋头比较老，纤维相对较粗，适合蒸、炒。

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主料3人份
芋头4个
赤小豆50克
粘米粉150克
辅料
椰浆200毫升
蜂蜜50克
橄榄油少许
水适量
展开全部辅料
步骤1

主要原料集合

步骤2 红豆椰香芋丝糕的做法大全

红豆去杂质用清水冲洗干净，之后用温热的水泡发至涨大，上蒸锅蒸熟后备用

步骤3

芋艿去皮，切丝

步骤4 红豆椰香芋丝糕的做法图解

粘米粉中加入椰浆

步骤5

用勺子搅拌至没有米粉颗粒可流动的糊状

步骤6 红豆椰香芋丝糕的家常做法

之后加入蜂蜜，搅拌均匀

步骤7

干净的玻璃容器，底部四壁刷一层橄榄油

步骤8 红豆椰香芋丝糕的简单做法

在底部平铺一层泡发好的红豆

步骤9

然后将芋丝平铺在红豆上

步骤10 红豆椰香芋丝糕怎么吃

倒入调匀的米粉浆，大概到容器的8分满

步骤11

最后在表层再撒一层红豆

步骤12 红豆椰香芋丝糕怎么做

在容器玻璃容器上盖一个盘子或覆一层保鲜膜，蒸锅内放入足量的水，将容器至于蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸制40分钟；最后，将蒸好的芋丝糕，彻底放凉，入冰箱冷藏2小时左右，倒扣在盘中，即可切块食用

成品图
烹饪技巧

　　芋头富含淀粉，营养丰富，质地软滑，容易消化，特别适宜脾胃虚弱者，增强免疫力。把芋头当作日常饮食吃，是不错的选择。但芋头要做熟，否则黏液会刺激咽喉，且一次不要吃太多

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