红豆椰香芋丝糕
by 盘子会唱歌 2456 收藏 47725 浏览
步骤1
主要原料集合
步骤2
红豆去杂质用清水冲洗干净，之后用温热的水泡发至涨大，上蒸锅蒸熟后备用
步骤3
芋艿去皮，切丝
步骤4
粘米粉中加入椰浆
步骤5
用勺子搅拌至没有米粉颗粒可流动的糊状
步骤6
之后加入蜂蜜，搅拌均匀
步骤7
干净的玻璃容器，底部四壁刷一层橄榄油
步骤8
在底部平铺一层泡发好的红豆
步骤9
然后将芋丝平铺在红豆上
步骤10
倒入调匀的米粉浆，大概到容器的8分满
步骤11
最后在表层再撒一层红豆
步骤12
在容器玻璃容器上盖一个盘子或覆一层保鲜膜，蒸锅内放入足量的水，将容器至于蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸制40分钟；最后，将蒸好的芋丝糕，彻底放凉，入冰箱冷藏2小时左右，倒扣在盘中，即可切块食用
成品图
烹饪技巧
芋头富含淀粉，营养丰富，质地软滑，容易消化，特别适宜脾胃虚弱者，增强免疫力。把芋头当作日常饮食吃，是不错的选择。但芋头要做熟，否则黏液会刺激咽喉，且一次不要吃太多
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