先将红豆洗净清水泡2-3小时(为了更好的出沙,可以提前浸泡一晚上)
红糖掰成块状(煲糖水选择糖块,口味更好)
芋头,紫薯,红薯洗净削皮(糖水选择就要选择荔浦芋头,口感更糯;芋头的汁液对皮肤敏感的人接触后会很痒,怕敏感的带手套)
圆滚切块,切记不要切片,不然全部煮烂煮散(圆滚切法的切口平整,不损坏食物原始营养,煲汤更加不会煮散)
所有食材放入锅内,芋头,红薯,紫薯分开摆放(三种食物的含水量和软糯度都不同)
清水没过食材即可,喜欢糖水多的可以多加一点,但也不能加太多,不然红豆出沙后的浓稠就变稀了
放入电压力锅,时间20分钟结束,等10分钟后在开盖,小心烫伤
喜欢糖水多的就多加水
煲的时间15-20分钟,这个软糯度是刚好
不喜欢太甜的,可以减糖