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红豆芋圆

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做出来绝对不输鲜芋仙哦~冷热均可,超级实用!

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主料 未知

紫薯2个、红薯1个、芋头2个

辅料

木薯粉适量(薯泥的1/2)、红豆半杯、红芸豆1/4杯、细砂糖适量、香芋适量

红豆芋圆步骤1 红豆芋圆的做法大全

做芋圆的同时可以一起煮红豆汤,煮到什么程度根据个人喜好而定,红豆汤可适当加入白砂糖或者红糖,煮好后备用

步骤2 红豆芋圆的做法图解

开始做芋圆,先将紫薯、地瓜、芋头放入蒸锅蒸熟

步骤3 红豆芋圆的家常做法

这是搅拌好的地瓜泥,紫薯和芋头也像这样搅拌成泥(我用的料理机搅拌的,没有的可以用工具捣成泥)芋头不是很甜,需要加些砂糖一起搅拌。如果觉得地瓜和紫薯也不够甜的话也可以适量加些糖

步骤4 红豆芋圆的简单做法

加入木薯粉,薯泥和木薯粉比例大约为2:1,地瓜和芋头含水份多,可以多加一些木薯粉

步骤5 红豆芋圆怎么吃

木薯粉分次加入,揉成面团。揉紫薯团时可适量加入水

步骤6 红豆芋圆怎么做

依次揉出三种面团

步骤7 红豆芋圆怎么炒

再搓成条状

步骤8 红豆芋圆怎么煮

切成小段,地瓜和芋头也按这样切,地瓜圆和芋头圆比较容易粘,所以再撒些木薯干粉,以防芋圆粘在一起!

步骤9 红豆芋圆怎么炖

水开后放芋圆煮至芋圆飘起

步骤10 红豆芋圆怎么煸

煮好后用凉水过了一下,会更Q彈哦

步骤11 红豆芋圆怎样煸

将做好的芋圆放入红豆汤(也可换成椰汁,根据个人喜好),除了芋圆我还切了几块香芋

红豆芋圆成品图
烹饪技巧

揉面团时根据面团软硬程度可以适当加水和木薯粉,揉到不粘手能搓成条就差不多了。芋圆不要煮过了,可以试尝一下,煮好建议凉水过一下。不喜欢红豆汤的可以换成椰奶。一次可以多做一些芋圆,冻在冰箱里,吃起来很方便

原创菜谱创建时间:2016-03-06 19:03:06
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