准备好食材
把米淘洗干净
挑选好红豆,洗净
把粽子叶在开水锅里焯水后,放冷水里
把红豆和米拌匀
准备好绵线
把叶子层叠好
卷成漏斗状。下面要卷紧了哦。要不会漏米。左手的食指和拇指捏住接头
放上拌了红豆的糯米。然后换右手捏住左手捏的那一处。左手轻拿着漏斗
把叶梢折回来。捏一下,这样上面就为三角形
再向左边折去
再从后面折回来
放在右边。用左手捏住叶梢
用绵线绕两圈扎紧
包好的粽子
全部包好,开水下锅
中小火煮约2小时,中途要加水,或中途翻一次
鲜粽叶不能煮太久,太软不好折漏斗。煮好要用冷水泡着,防止吹干
豆子可先泡数小时,不泡的话在包的时候不宜太紧
煮粽子不宜大火,中小火即可
可加入自己喜欢的豆类
卷漏斗时要每一步捏好,以防漏米