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红豆粽子

by 余甘果蜜的厨房 1535 收藏 105936 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较低热量
初级入门

喜欢把红豆、花生、或绿豆和粽子拌起来包成粽子,小时候妈妈除了包灰水粽子,也是这样包一些豆子粽子,咬一口粽子,越嚼越香。 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

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主料未知
辅料
粽叶250克
棉线适量
展开全部辅料
步骤1 红豆粽子的做法大全

准备好食材

步骤2 红豆粽子的做法图解

把米淘洗干净

步骤3 红豆粽子的家常做法

挑选好红豆,洗净

步骤4 红豆粽子的简单做法

把粽子叶在开水锅里焯水后,放冷水里

步骤5 红豆粽子怎么吃

把红豆和米拌匀

步骤6 红豆粽子怎么做

准备好绵线

步骤7 红豆粽子怎么炒

把叶子层叠好

步骤8 红豆粽子怎么煮

卷成漏斗状。下面要卷紧了哦。要不会漏米。左手的食指和拇指捏住接头

步骤9 红豆粽子怎么炖

放上拌了红豆的糯米。然后换右手捏住左手捏的那一处。左手轻拿着漏斗

步骤10 红豆粽子怎么煸

把叶梢折回来。捏一下,这样上面就为三角形

步骤11 红豆粽子怎样煸

再向左边折去

步骤12 红豆粽子怎样做

再从后面折回来

步骤13 红豆粽子怎样炒

放在右边。用左手捏住叶梢

步骤14 红豆粽子怎样煮

用绵线绕两圈扎紧

步骤15 红豆粽子怎样炖

包好的粽子

步骤16 红豆粽子的制作

全部包好,开水下锅

步骤17 红豆粽子的制作方法

中小火煮约2小时,中途要加水,或中途翻一次

成品图
烹饪技巧

鲜粽叶不能煮太久,太软不好折漏斗。煮好要用冷水泡着,防止吹干
豆子可先泡数小时,不泡的话在包的时候不宜太紧
煮粽子不宜大火,中小火即可
可加入自己喜欢的豆类
卷漏斗时要每一步捏好,以防漏米

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