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红红火火大丰收

by sourcehe 258 收藏 14412 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.2%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

芋头,在广东中秋节和春节团圆日子,都会煮要芋头,寓意“红红火火,风调雨顺,大丰收。”芋头营养丰富,口感好,烹饪方式简单多样。吃紫芋能益脾胃、化痰散结、可治疗少食乏力。此外,紫芋含有丰富的矿物质,其中氟的含量很高,具有洁齿防龋,保护牙齿的作用。红烧芋头,加一点芝麻,香飘四溢,家常美味,营养素菜。

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主料5人份
紫芋头600克
辅料
花生油10毫升
胡萝卜20克
西芹20克
辣椒1个
4克
鸡粉2克
生抽1毫升
白芝麻2克
生粉10克
展开全部辅料
步骤1 红红火火大丰收的做法大全

准备食材:紫芋头去皮洗净、胡萝卜、西芹、家乐鸡粉等

步骤2 红红火火大丰收的做法图解

紫芋头切小方块、萝卜去皮切丝、西芹洗净切丝

步骤3 红红火火大丰收的家常做法

热锅,倒入适量油,炸芋块;PS:油量要多些炸

步骤4 红红火火大丰收的简单做法

炸至微黄,翻转,全熟,捞出沥干油

步骤5 红红火火大丰收怎么吃

把多余的油倒出,剩一点在锅中,爆炒胡萝卜丝、西芹丝,辣椒

步骤6 红红火火大丰收怎么做

加入炸过的芋头块

步骤7 红红火火大丰收怎么炒

放鸡粉、盐、生抽、芝麻翻炒均匀,

步骤8 红红火火大丰收怎么煮

生粉加适量的水勾芡,收汁即可

成品图
烹饪技巧

芋头去皮的时候记得带手套,避免过敏
芋头切小方块,不要太大,容易炸熟
芋头要挑选紫芋,粉的,才好吃
加一点芝麻更香好吃

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