红红火火辣拌明太鱼

by 筱瑾Four喵子 327 收藏 1107 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.9%
蛋白质
32.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

过年啦~ 桌子上满满的鸡鸭鱼肉~海鲜盛宴~ 吃的我肚子圆滚滚,啥也吃不动了。 这才初二,连走了两天亲戚的我我见肉就怕~ 这可怎么整呀

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主料
辅料
韩式辣酱1大勺
白芝麻2克
白糖1小勺
适量
鸡精适量
展开全部辅料
步骤1 红红火火辣拌明太鱼的做法大全

有个性的明太鱼一条~如果喜欢吃手撕鱼的建议准备一副手套,做美味也要保护自己呀~

步骤2 红红火火辣拌明太鱼的做法图解

明太鱼撕成条状,因为鱼干较硬,部分地方有刺,所以不太好撕,小仙女们可以选择用剪刀哦~

步骤3 红红火火辣拌明太鱼的家常做法

用水冲掉浮灰后,加水浸泡五分钟~这一步可以有效把鱼干泡软,一会拌料更入味~

步骤4 红红火火辣拌明太鱼的简单做法

明太鱼挤干水分,倒入一大勺韩式辣酱,辣酱偏干不用担心,一会会浇入热油一起搅拌~

步骤5 红红火火辣拌明太鱼怎么吃

放入一勺白糖,一点鸡精和一点盐调味,喜欢的可以适量加入苹果醋调味,味道非常好哦~

步骤6 红红火火辣拌明太鱼怎么做

锅中加油烧热,如果有葱段可以在这步加入,一会在菜品中拌入葱油,口感更加丰富哦~

步骤7 红红火火辣拌明太鱼怎么炒

将烧热的油浇在辣酱和调味品上~呲啦~香味已经出来啦~趁着热油,拌起来吧~量大的小伙伴尽量带手套用手拌,这样味道更均匀好吃~

步骤8 红红火火辣拌明太鱼怎么煮

拌好后就可以装盘啦,再撒上芝麻就搞定啦~如果家中有洋葱也可以切丝拌在一起,这样口感更丰富咯~

成品图
烹饪技巧

很多人拌明太鱼不喜欢放鱼皮,这个就根据个人爱好进行选择吧,我家是比较喜欢的,因为鱼皮韧性大,口感比年轻人爱吃的辣条可是好多啦~

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