辣子鸡好吃,是我家喜欢的一道菜,年夜饭有它添色不少。。。
仔鸡剁成块
加入葱姜盐抓匀,腌渍20分钟入味
锅里放入花生油,放入鸡块炸
炸到金黄色捞出
把干辣椒剪断备用
把锅里放油,加干辣椒和花椒小火煸炒
炒干后,加入炸好的鸡块煸炒
美味的辣子鸡
喜欢吃鸡块干一些的可以炸的时间长一些,不喜欢太辣的可以用海椒代替朝天椒