红红火火喜庆的绣球包

by 可心yk 500 收藏 655 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.2%
蛋白质
21.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<数小时
较低热量
中级掌勺

绣球是中国民间常见的吉祥物,意图吉庆瑞祥。 一年一度的传统佳节又要来到了 有空做了这款红色的绣球包来迎接春节 多么喜庆的名字! 多么讨喜的造型! 愿我们的生活在猪年红红火火!

展开
主料3人份
中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克适量
主面团:高粉53克、奶粉10克、糖30克适量
干酵母0.5克、蛋36克适量
黄油20克、红曲粉3克适量
辅料
盐3克适量
展开全部辅料
步骤1 红红火火喜庆的绣球包的做法大全

先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时

步骤2 红红火火喜庆的绣球包的做法图解

中种取出撕成小块和主面团材料混合,揉成光滑的面团后加入黄油,揉到扩展阶段。盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟

步骤3 红红火火喜庆的绣球包的家常做法

将发酵好的面团平均分割成8份。滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟

步骤4 红红火火喜庆的绣球包的简单做法

松弛后的面团分别擀成椭圆形

步骤5 红红火火喜庆的绣球包怎么吃

翻面,一边压薄

步骤6 红红火火喜庆的绣球包怎么做

卷起,最终把尾端捏紧

步骤7 红红火火喜庆的绣球包怎么炒

全部做好

步骤8 红红火火喜庆的绣球包怎么煮

分次搓长

步骤9 红红火火喜庆的绣球包怎么炖

然后取两条,交叉搭在一起

步骤10 红红火火喜庆的绣球包怎么煸

中间两条交叉

步骤11 红红火火喜庆的绣球包怎样煸

左边第一根拿到第二根的下面

步骤12 红红火火喜庆的绣球包怎样做

右边第一根拿到第二根的上面,再放到第三根下面

步骤13 红红火火喜庆的绣球包怎样炒

左边第一根拿到第二根的下面

步骤14 红红火火喜庆的绣球包怎样煮

右边第一根拿到第二根的上面,再放到第三根下面.

步骤15 红红火火喜庆的绣球包怎样炖

如此循环直到把尾巴捏紧。(心得就是两条相遇,总是下面的那个放到上面来,上面的到下面去。如此反复,尾端捏紧即可。)

步骤16 红红火火喜庆的绣球包的制作

然后捏着尾巴反过来,卷起来,最后捏合

步骤17 红红火火喜庆的绣球包的制作方法

将做好的造型排在烤盘里。烤箱里放碗热水,把面包放入进行最后发酵。大约发酵35分钟左右

步骤18 红红火火喜庆的绣球包的制作大全

最后发酵结束,表面刷蛋液

步骤19 红红火火喜庆的绣球包的做法大全

入预热170℃的烤箱,中下层,上下火,17分钟左右至上色

步骤20 红红火火喜庆的绣球包的做法大全

美美的

成品图
烹饪技巧

做这个造型的面包面团量最好不太大,小的很可爱
面团的水量不能大,要不烤好后纹路容易消失
辫的过程中心得就是两条相遇,总是下面的那个放到上面来,上面的到下面去。如此反复,尾端捏紧即可.

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