红酒炖雪梨即是一道甜品又是一道清口小菜,能生津止渴、润燥化痰。梨还有清热、镇静神经功效,对于高血压、心脏病、失眠多梦患也有良好的辅助疗效。红酒中含超强抗氧化剂—SOD,能清除身体所产生的自由基,保护细胞和器官免受氧化。两者结合,不仅能够美容养颜,加速血液循环,还有润肺抗氧化的功效。做法又简单,又是应时应节的好甜品!用炽陶电砂锅来制作更为简单,文火慢炖,不用控制火候,不怕炖糊。
雪花梨洗净削去外皮
用小勺或是刀子挖去梨核
炽陶电砂锅选择红烧肉功能
放入梨、冰糖、红酒和少量的水
液体量不要多,在梨子的2/3处就行,加盖炖煮
记得中途给梨子翻几次身
炖好后,不要捞出浸泡24小时。(夏天要放入冰箱呦)
冰糖可以根据自己的喜好增减。冰镇口感最佳