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红酒麻辣小龙虾的做法

红酒麻辣小龙虾

by 糖糖o琳

口味属于咸鲜带有麻辣味,不会有燥燥的辣,略带淡淡红酒清香味,好吃到停不下口!

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红酒麻辣小龙虾营养建议

红酒麻辣小龙虾的食材2人份

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红酒麻辣小龙虾的做法

1 红酒麻辣小龙虾菜谱图解

清洗小龙虾,用小刷子把肚子上的脏东西刷干净,清水冲洗

2 红酒麻辣小龙虾菜谱图解

备料,自制酱料:海鲜酱、豆豉酱、蒸鱼豉油和麻辣香锅料,按1:1:1:2的比例调好

3 红酒麻辣小龙虾菜谱图解

热锅凉油,先放郫县豆瓣酱煸炒出红油

4 红酒麻辣小龙虾菜谱图解

下葱、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、香叶和桂皮煸炒出香味

5 红酒麻辣小龙虾菜谱图解

再放入小龙虾煸炒几下

6 红酒麻辣小龙虾菜谱图解

加入调好的自制酱料、生抽和白糖继续煸炒

7 红酒麻辣小龙虾菜谱图解

倒入一碗红酒,改中小火盖锅盖焖煮至7到8分钟,红酒没过小龙虾一半即可,中途翻炒一下

8 红酒麻辣小龙虾菜谱图解

大火收汁,适当留一点汤汁,关火撒少许香芹出锅

成品图

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